ホタテのグラタン
Description
グラタンといってもソース作りはありません。他にも応用可能です。白身の魚、エビ
ムール貝、などなど
ムール貝、などなど
常夏の島の料理人
材料
（2人分）
４個（殻付き）
白ワイン
1/2カップ
パン粉
1/2カップ
1/2カップ
パセリのみじんぎり
大さじ１
半片
マジョラム
大さじ１
タイム
大さじ１
ローズマリー
大さじ１
溶かしバター
大さじ２
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ２
作り方
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1
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フライパンにホタテを入れてフタをして、同量の白ワインと水で蒸す。殻が開けば良い。
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2
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ホタテの殻の片方だけ取り、身の付いた方だけにする。
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3
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ボールにパン粉とパルメザンチーズ、パセリ、ニンニク、マジョラム、タイム、
ローズマリー、塩、胡椒を入れてよく混ぜる
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4
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ホタテの水気を取り、３のをふんわり身が隠れる位かける
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5
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天板に並べて、上からオリーブオイルと溶かしバターをふり、
２００度のオーブンで５～８分キツネ色になるまで焼く。レモンを添えて
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
