メープルシロップ de 胡麻ドレ
Description
ドレッシング嫌いな子供がパクパク！メープルシロップで優しい甘みの胡麻ドレ。野菜スティックのディップにもおススメです！
mamarico
材料
すりゴマ
大さじ3
マヨネーズ
大さじ4
メープルシロップ(または蜂蜜か砂糖)
大さじ1
酢
小さじ1.5〜2(2倍量の場合は小さじ3)
リキッドアミノ(または薄口醤油)
小さじ2
ゴマ油
小さじ1/2
作り方
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1
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すべての材料を混ぜるのみ！
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2
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レシピ上でメープルシロップとリキッド・アミノを使っていますが、ヘルシーさを増すために砂糖と醤油の代わりに使っています。
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コツ・ポイント
*ゴマは炒りごまを自分ですり鉢で擦る方が風味や粒の感触が絶妙に良く美味しいです。
*メープルシロップの方が甘みが協調しすぎず味が柔らかくてヘルシー。
アメリカでよく目にするリキッド・アミノはアミノ酸が豊富。醤油の味に近いです。
*メープルシロップの方が甘みが協調しすぎず味が柔らかくてヘルシー。
アメリカでよく目にするリキッド・アミノはアミノ酸が豊富。醤油の味に近いです。
このレシピの生い立ち
アメリカではあまり手に入らない胡麻ドレ。自分で作りたいと思っていた頃にリキッドアミノという調味料を知り、これとメープルシロップを使って胡麻ドレができないかといろんなレシピを参考にたどり着いた味。もちろん薄口醤油と蜂蜜でも美味しくできます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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