一分レシピ・黄金のパラパラ出汁チャーハン

卵液に白ご飯を混ぜる時、熱いご飯を入れると卵が固まってしまいますので少し冷めたご飯を入れて下さい。

チャーハンは強火で一気に！とよく聞きますが、普通の火加減でパラパラになります。
強めの中火で炒めると、焦げなくてパラパラになります。

どうしてもチャーハンがパラパラに作れませんでした。
卵液にごま油を入れてから炒めたらびっくりする位パラパラに！
出汁が香るふんわり和風味のチャーハンです。