クリスマス☆レアチーズモンブラン

クリスマス☆レアチーズモンブラン
練乳入りホイップでおめかし♪
ババロアみたいなレアチーズケーキです。。
(追記あり、写真を換えました。)

材料 (作りやすい量)

スポンジ
市販の物でも
クリームチーズ
150g
大匙1
45g
プレーンヨーグルト
150g
大匙3弱
1袋(5g)
100cc
○ドライマンゴー
20g
○ラム酒
大匙1弱
▲仕上げ用生クリーム
100cc
▲練乳
大匙3

1

レシピ417142を参考にシリコンカップでレアチーズを作る。

2

1のカップより、ひと回り大きいスポンジを用意しておく。

3

▲で仕上げ用のクリームを作る。

4

写真

2のスポンジに1のチーズケーキをのせ、3のクリームを絞る。

5

写真

↑断面。

6

写真

変更前の写真。

7

写真

2010クリスマス♪
18㎝リング型で。
シッカリ冷やし固めてから型の底の部分を湯に当てると簡単に型から外れます。

8

写真

真ん中にラズベリージャムをタップリ入れてみました。

コツ・ポイント

レシピ公開時のスポンジは『cococafeさんのシフォン』(レシピ468628)をマドレーヌ型で焼いて使用。市販の物でもOKです。
クリームは「かなり甘さ控えめ」です。3の練乳は、お好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

生協のカタログに載っていた「生チーズモンブラン」がモデル。
食べたことはナイので本物の味は分かりませんが見た目はソックリ。。
レシピID : 478557 公開日 : 07/12/23 更新日 : 10/12/29

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