ねりねり、簡単！ホワイトミルクキャラメル
inakumi
作り方
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1
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紙コップに牛乳を計って入れ、クリーミングパウダーを加えて、割りばしでよく混ぜる。
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2
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そこに上白糖を加えて、よく混ぜ合わせ、四つ折りにしたオーブンペーパーの上に取り出す。
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3
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深めのどんぶりの中にオーブンペーパーを落とし込み、500Ｗの電子レンジに30秒かけて取り出す。
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4
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生地のふくらみが引いたら、再度10秒電子レンジにかけ、オーブンペーパーごと濡れ布巾の上に取り出す。
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5
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生地を二つ折りして、布巾ではさみ、生地の温度を下げる。布巾の冷たいところが生地に触れるように何度か包みなおす。
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6
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オーブンペーパーを開き、何度か向きを変えて折り、生地をまとめていく。生地が冷めると、段々と紙につかなくなる。
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7
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大体まとまったら、割りばしで生地をオーブンペーパーからはがし、コーンスターチを入れたお皿に取り出す。
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8
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キャラメルの表面にコーンスターチをつけ、棒状に伸ばして、ナイフで小さく切って、手で丸める。
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9
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かわいらしいホワイトミルクキャラメルが完成～！
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コツ・ポイント
電子レンジは二度に分けてかけたほうが、生地がどんぶりからあふれることがありません。
生地はオーブンペーパーごと、何度か二つ折りを繰り返して、練ります。生地が冷めるとべたつきが減って、紙からはがれやすくなります。
生地はオーブンペーパーごと、何度か二つ折りを繰り返して、練ります。生地が冷めるとべたつきが減って、紙からはがれやすくなります。
このレシピの生い立ち
簡単にミルクキャラメルを作る方法を考えてみました。
児童館などで、みんなで簡単に作って、おやつを食べるのには最適です。
牛乳を生クリームに変えると、より本格的な味になります。
児童館などで、みんなで簡単に作って、おやつを食べるのには最適です。
牛乳を生クリームに変えると、より本格的な味になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
