大根の葉とじゃこのチャーハン
Description
常備菜を活用♪ ～骨粗鬆症対策レシピ～
マルゼン薬局＊栄養士
作り方
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1
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大根の葉を２ｃｍくらいに切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこと１を炒める。
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3
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大根の葉がしんなりしたら、★を加えて汁気がなくなるまで炒める。（常備菜は完成！！一旦お皿にあげる。）
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4
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再びフライパンに油を熱し、溶いた卵を入れ軽く混ぜる。
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5
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卵が半熟になったら、ごはんを投入し、手早く炒める。
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6
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卵とごはんに火が通ったら、３を入れてさらに炒め、よく混ぜ合わさったら、器に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこは、カルシウムをとれる供給源として非常に優れています。またカルシウムの吸収に必要なビタミンＤも含んでいるので、効率的にカルシウムを摂取することができます。
エネルギー：362kcal(一人分)
塩分：1.3ｇ(一人分)
エネルギー：362kcal(一人分)
塩分：1.3ｇ(一人分)
このレシピの生い立ち
大根の葉はβカロテン、ビタミンＣ、葉酸などのビタミンやカリウム、カルシウムなどのミネラルを多く含んでおり、骨粗鬆症の予防はもちろん美肌効果も期待できます！！今回のレシピは、常備菜をチャーハンにアレンジしたものです♪
マルゼン薬局＊栄養士
