絶対に失敗しない！オムライスの包み方
メケ・ティ
作り方
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1
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卵は白身を切るようによくときほぐしておく
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2
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フッ素加工、もしくは油ならしをしたくっつかないフライパンを使用。温めて油をしいておく
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3
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温めたフライパンに卵を流し入れ全体に広げる。端の方が固まりだしたら火を止める。
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4
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フライパンの右側2/3にご飯をしきつめる。(左利きの人は逆にしてください)
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5
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お皿の端にフライパンを傾けながらゆっくりスライドさせる。
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6
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こんな感じにお皿に収まります。
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必要があればキッチンペーパーで形を整えます。(淵の卵を内側に入れるのと表面の余分な油を取ります)
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撮影のため片手で作ってもこんなにキレイに作れました。
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ケチャップをかけて出来上がりです。
ちなみに今回のご飯はミートソースと白ご飯を炒め合わせただけの簡単ケチャップライスです
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コツ・ポイント
必ずくっつかないフライパンを使うこと！
傾ける時はゆっくり傾けていくと、卵がご飯にまきつきながら勝手に形を作ってくれます
傾ける時はゆっくり傾けていくと、卵がご飯にまきつきながら勝手に形を作ってくれます
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた薄焼き卵のオムライスを簡単に綺麗な形に出来るように試行錯誤しました。
メケ・ティ
