TOKYO X冷しゃぶサラダ

Name: TOKYO X冷しゃぶサラダ
Yield: 2人分
Ingredients: TOKYO X 150g; リーフレタス 葉2枚; 水菜 2株; ミニトマト 6個; A; だし汁 小さじ1; 醤油 小さじ1; 酢 小さじ1; ごま油 小さじ1; 白ゴマ 小さじ1; 梅干し 1個分

Description

野菜やドレッシングなどアレンジしていろいろ楽しめます

東京都の農林水産物

材料（2人分）

TOKYO X

150g

リーフレタス

葉2枚

水菜

2株

ミニトマト

6個

■ A

だし汁

小さじ1

醤油

小さじ1

酢

小さじ1

ごま油

小さじ1

白ゴマ

小さじ1

梅干し

1個分

作り方

1

豚肉は沸騰した湯に広げながら入れて茹で、火が通ったら水に入れ、すぐにザルに取りしっかり水気を切っておく。
2

リーフレタスと水菜は、食べやすく切って水に放してパリッとさせてから水気を切る。ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
3

器にリーフレタスと水菜を敷いて、豚肉をのせてミニトマトを飾り、Ａの梅ゴマドレッシングをかけて食べる。

コツ・ポイント

・豚肉は1枚1枚面倒でも広げながら茹でることでおいしくなります。
・水っぽくならないように豚肉と野菜の水気はしっかり切ってください。
・ドレッシングは市販品代用可。

このレシピの生い立ち

スピード調理で豚肉のうま味を損なわず、おいしく仕上げることができます。

レシピID : 4803249 公開日 : 18/01/12 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

東京都の農林水産物

意外に思われるかもしれませんが、東京では、様々な農林水産物が生産されています。公式キッチンでは、新鮮で安全・安心な東京の特産食材を使い、食材本来の味や食感などを生かした、ご家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介しています。
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