こんにゃくの醤油あぶり

こんにゃくの醤油あぶり
玉こんにゃくの団子風。シンプルに和風を堪能。

材料 (5人分)

玉こんにゃく
15個
スルメ
1枚
しょうゆ
1/2cup

1

玉こんにゃくの水を切る。鍋かフライパンでこんにゃくを空いりし、水分を飛ばすと、こんにゃくが『キュンキュン』と鳴り出す。じっくり音がするまで待つ。こんにゃく全体に焼き目をつける。

2

スルメを食べやすい大きさにカットする。こんにゃくとスルメを混ぜ、醤油を加えて、あぶり焼き(煎り煮)。こんにゃくに味がしみたら出来上がり。

3

<補足>玉こんにゃくは箸でつかむのがコロコロしていて大変なので、ママは最後に取りやすい様、串に刺します。

コツ・ポイント

こんにゃくは茹でない。

このレシピの生い立ち

お正月料理の為に作りました◎日持ちもするし、ちょっと素朴だけどおせち料理に最適!縁起の良いスルメと合わせることで、おせちにも◎でしょ??
レシピID : 480344 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」