こんにゃくの醤油あぶり

玉こんにゃくの水を切る。鍋かフライパンでこんにゃくを空いりし、水分を飛ばすと、こんにゃくが『キュンキュン』と鳴り出す。じっくり音がするまで待つ。こんにゃく全体に焼き目をつける。

スルメを食べやすい大きさにカットする。こんにゃくとスルメを混ぜ、醤油を加えて、あぶり焼き（煎り煮）。こんにゃくに味がしみたら出来上がり。

＜補足＞玉こんにゃくは箸でつかむのがコロコロしていて大変なので、ママは最後に取りやすい様、串に刺します。