アレンジ用 エスニック鶏ひき味噌

鶏ひき肉を、オリーブ・オイルで炒める。

半分くらい火が通ったら、酒、みりん、味噌、醤油、豆板醤、ナツメグを入れて馴染ませる。

水分が減り、写真くらいまでになったら完成。卵と炒めたり、豆腐を入れて丼にするのがオススメです。