ぶりカツ丼の画像

Description

甘辛はちみつ醤油でブリカツどんぶり。

材料 (3~4人分)

ぶり切り身
4切れ(約400g)
大さじ1
ふたつまみ
ごはん
適量
ころも
小麦粉
大さじ2
1個
約50g
タレ
大さじ4
醤油
大さじ4
大さじ2

作り方

  1. 1

    ぶりはひとくちから、ふたくち大に切り、骨があれば除いて、酒と塩をふる。

  2. 2

    1に小麦粉をはたき、溶き卵にくぐらせパン粉をつけ、170℃くらいの揚げ油で揚げる。

  3. 3

    タレの材料を鍋に入れひと煮立ちさせる。丼にごはんをよそい、タレを少量回しかける。タレにくぐらせた2をのせる。

コツ・ポイント

山椒やこしょうをかけて食べるのもオススメです。

このレシピの生い立ち

以前、佐渡で食べたブリカツ丼を思い出しながら。ぶり一尾食べきりイベント用に作ったレシピです。
レシピID : 4809145 公開日 : 17/11/17 更新日 : 17/11/17

このレシピの作者

勇気凛りん岸田夕子
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (11人)
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アシマリ22
魚の臭みがなく、ふっくら柔らかくて蜂蜜しょうゆがとっても美味しいです😊
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づぃんこ
甘すぎず、美味しくできました♪
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zakkiiM
ごはんと千切りキャベツの上にブリカツ乗せました。フライだけど肉ほど重たくなくて甘辛タレも美味しかったです。
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ぽんしゅラブ子
初ぶりカツです^ ^♫このタレとマッチしてと〜っても美味しかったです!ご飯食べすぎちゃいました😋感謝♡