かまぼこの飾り切り

かまぼこを板から切ってはずし、８～９切れに切ります。９等分が一番美しいらしいです

赤い部分を皮を剥くような感じで、３㎝くらいは端を残して切ります。そこの赤い部分の真ん中に切り込みを入れます。

その切込みに一番端をぐっとくぐらせ、やさしくひっぱります。