揚げ煮奴(揚げだし豆腐）の小鍋
guzavie
作り方
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1
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長葱はロースターで焼き焦げ目をつけて3㎝に切っておきます。
椎茸は縦に4つに切ります。三つ葉は2㎝に切ります。
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2
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豆腐は奴に切って、軽く水気を切り、浮き粉（片栗粉）をまぶして油で揚げます。
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3
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小鍋にだし汁を沸かして、調味料を入れて味をみます。
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4
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鍋に椎茸を入れて煮えたら揚げた豆腐、長葱を入れ、煮立ったら火を止めて、三つ葉と、柚子の皮をそいで入れ、蓋をします。
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コツ・ポイント
小鍋が無ければ丼で・・・
このレシピの生い立ち
違うものを作ろうとしていて、途中で全く方向が変わり、こんな風になってしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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