納豆おろし餅
おとうふタイシ
作り方
-
-
1
-
餅をバターでゆっくりと焼く。
-
-
-
2
-
大根おろしはザルに入れ、自然に水を切っておく。
鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて大根おろしを加えて煮る。
-
-
-
3
-
ひと煮立ちさせて火を止め、納豆を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
皿に餅を並べ、３をかけて出来上がりです。
-
-
-
5
-
このメニューには、北海道産の大粒納豆、北の大豆をおすすめします。
-
-
-
6
-
タイシネットショップで取り扱いしております。ご利用ください。
-
コツ・ポイント
納豆は粒の大きめのほうが食感が楽しめるのでおすすめです。大根おろしと合わせるとにおいや粘りや糸引きが気になりません。消化にもよいです。
大根おろしを煮たり、味付けするのが面倒でしたら、おろしたままめんつゆで味を調えても美味しいですよ！
大根おろしを煮たり、味付けするのが面倒でしたら、おろしたままめんつゆで味を調えても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
極小粒だけがもてはやされる昨今、大粒の納豆のふっくらした食感やうまみを伝えたくて出来たメニューです。
お正月のお餅メニューにいかがですか？
お正月のお餅メニューにいかがですか？
おとうふタイシ
