なめこの冷凍保存(お弁当カップで小分け)
Description
小分けして冷凍する事で無駄になりません。凍ったら､ジップロックに入れ冷凍庫に保存します。
クックI7I5L1☆
材料
作り方
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1
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自家栽培のなめこです。大小様々。綺麗に洗って大きいのは食べ易く切って、熱湯でさっと茹で流水で冷まし水気をきっておきます。
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2
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お弁当用カップ(レンジ可能)に入れ､ステンレス製のトレイに並べ冷凍します。
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3
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２が凍ったら、ジップロックの保存袋に入れ日付を記入して冷凍します。
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4
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☆お店で買い求めたなめこも(株のナメコ)も同様にします。小さな子供さんには食べ易く切って冷凍すると良いです。
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5
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冷凍ナメコの活用法の一例です。
ナメコと挽き割り納豆汁､大根おろしを入れて頂きます。七味唐辛子を振って。
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冷凍ナメコと白出し醤油を合わせレンジで加熱､大根おろしとオクラ(冷凍)を混ぜます。白身魚フライに乗せ七味を振って頂きます
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ひトみさん ネムサマ惑星さん まこさんどさん 栗丸うさぎさん なつき☆彡さん のんべヒロさん ５００Ｋ様有難う♥
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キヨーマキちゃん♥株取りナメコは重宝間違い無しよ❇️お試し有難う☆最初は手間だけど無駄なく使えるよね♬嬉しいレポ大感謝♥
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ルナさん❇️活用お試し有難う♥少しだけ使いたい時に便利ですよね☘ルナさんのナメコスープ美味しい(◍•ᴗ•◍)❤
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ルぴあさん❇️此方も活用して下さり本当に有難う♥１０人目の女神様レポ❇️お陰様で話題入りさせて頂きました☆有難う♥
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令和３/3☆話題入りさせて頂きました❇️有難う御座います♥
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runaさん❇️わぁ〜リピで活用嬉しいです♬こういう頂き物凄く嬉しいよね❇️わぁrunaさんのスープ作らなくちゃ明日ね♥
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コツ・ポイント
ナメコは傷みが早いので冷凍する様にしてます。冷凍しても水気が多いと霜が付き鮮度が落ち腐る事も有ります。１ヵ月位大丈夫みたいですが早めに使いきるようにして下さい。市販の袋には賞味期限が記載無しです。冷蔵庫では２、３日位早めに食べて下さいね。
このレシピの生い立ち
色々な冷凍保存を試してみましたが､茹でて、小分け冷凍が一番使い易く､ずっとこの保存方法です。味噌汁に入れる時は､味を整えてから冷凍のまま入れ火を通します。納豆も同様です。
