ミンククジラの大和煮
Description
スーパーでミンククジラのサクを見て、懐かしさで購入しました。
花の首飾り
材料
ミンククジラ
１６０g（１パック）
砂糖
大さじ３
醤油
大さじ３
酒
大さじ３
みりん
大さじ１
しょうが
１５g
作り方
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1
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ミンククジラのサクです。
久しぶりに見ました。
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2
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クジラを幅１㎝くらいの短冊形に切る。
しょうがを粗みじんに刻む。
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3
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圧力鍋にクジラと調味料、しょうがをすべて入れ、
フロートが振れ出してから５分圧をかける。
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4
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圧が落ちてたら器に盛る。
今回は大根葉を刻んだものをトッピングしましたが、トッピングはお好みで。
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コツ・ポイント
圧力鍋の機種によって、圧の時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
スーパーでミンククジラのサクを買ってきたので、懐かしいなぁと思いながら作りました。
子供のころは圧力鍋がなかったから、長時間炊いていたのしょうが、今は短時間でできますね。
子供のころは圧力鍋がなかったから、長時間炊いていたのしょうが、今は短時間でできますね。
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花の首飾り
