⌘ 原木肉厚どんこ椎茸焼 ～ 山葵醤油⌘
Description
平成ラストデーに㊗️話題大感謝✨シンプルに食材の素材をそのまま焼いて頂きます。肉厚原木椎茸で是非♪
※山葵の量に注意※
※山葵の量に注意※
inyako
材料
肉厚原木どんこ椎茸
人数分または食べたい分
醤油
適量
山葵
辛さに限界な分(笑)
作り方
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1
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椎茸の軸のいしづき(根元)の周りに、
包丁の先で切り込みを入れて
軸を回してとる。
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2
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椎茸のひだや、傘の汚れ等を取り払う。
ひだに、切込みをいれておく
※水で洗わない
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3
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ひだを上に向けて、
オーブントースターの網にのせて
１２，３分焼く
※水分がでてきても、そのままで。
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4
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焼けた椎茸を皿に盛り
ひだの中央(軸の根元だった所)に好きなだけの山葵をのせ
醤油を垂らして出来上がり。
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5
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アツアツだと
上顎やけどします(๑•﹏•)
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6
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③の工程に対してですが。
鮮度がよく肉厚ほど水分がでます。アルミホイルを敷いたほうが流出した椎茸エキスを救えます！
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7
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神風＊様❁
数ある椎茸レシピの中から
再リピのお届けありがとうございます♡
嬉しいです(人*´∀｀)｡*ﾟ+✿
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コツ・ポイント
肉厚原木どんこ椎茸で。
山葵の量は、
後悔しない量で。。d(‾ ‾)ﾂｰﾝと
( >д<)､;'.･ ｨｸｼｯくしゃみがｗ
山葵の量は、
後悔しない量で。。d(‾ ‾)ﾂｰﾝと
( >д<)､;'.･ ｨｸｼｯくしゃみがｗ
このレシピの生い立ち
２０年以上過去に働いていた、
会員制のレストランの和食棟で出されていたわけです。
（時効にて、掲載）
ごまかしが出来ない調理法レシピにて
素材の鮮度命。
会員制のレストランの和食棟で出されていたわけです。
（時効にて、掲載）
ごまかしが出来ない調理法レシピにて
素材の鮮度命。
inyako
