生ハムでカルパッチョ風

ほうれん草の代わりに他の青菜でOK。だが、あえて茹でほうれん草にする事で生ハムとのツルンっとした舌触りを楽しめる事間違いなし。ゆずは生ハムとは意外にも相性が良い。ドレッシングもバルサミコの選択は正解だと思う。

全て冷蔵庫にある材料で簡単にサラダが作りたかったのがきっかけ。いつも茹でたほうれん草はすぐに食べられるように、タッパーに冷蔵保存してあるし、生ハムもはがすだけだし、激短時間で完成、しかも美味しい。