とろ～りゴマプリン
こーたっち
作り方
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1
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ごまペースト100gと湯60ccを混ぜてなじませる。
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2
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牛乳300ccとグラニュー糖50gを火にかける。
※このとき、牛乳を沸騰させないこと！
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3
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沸騰直前に火からおろし、氷水を張った容器になべ底を10秒ほどつける
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4
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牛乳が温かいうちに、1.のごまペーストに牛乳を混ぜ合わせる。
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5
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牛乳とごまペーストを混ぜ合わせたもの（4.）をこす。
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6
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氷水でふやかした板ゼラチン4gを混ぜいれる
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7
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もう1度こして、今度は氷水を張った容器でしっかりと冷しながら混ぜる。この時、泡立てないように気をつける。
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8
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更に生クリーム100cc、バニラエッセンス2滴を混ぜ、型に流し込む
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9
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冷蔵庫で8時間冷して完成。
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コツ・ポイント
こすことに手を抜かないこと。
はなまるレシピ通りに作りました。リピしながらアレンジしていきたいです。
はなまるレシピ通りに作りました。リピしながらアレンジしていきたいです。
このレシピの生い立ち
はなまるおめざ２００７の第１位でした。
はなまるＨＰのレシピが消えてしまう前に作成しました。簡単なのにすご～くほんとに美味しくって感激です！
このレシピを皆様にも教えたくてレシピを載せさせて頂きました。
はなまるＨＰのレシピが消えてしまう前に作成しました。簡単なのにすご～くほんとに美味しくって感激です！
このレシピを皆様にも教えたくてレシピを載せさせて頂きました。
