生ゆばと春菊と梨のサラダ
おとうふタイシ
作り方
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1
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調理しやすい生ゆば「日光懐石生湯波」をおすすめします。
ぷりぷりした食感と濃厚な味わいが好評です。
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2
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春菊と水菜は茎の下の硬いところを落として、2cmの長さに切る。
梨は皮をむいて芯をとり、８ミリの厚さのイチョウ切りにする
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3
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湯葉は食べやすい大きさに切り、バラバラにほぐしておく。
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4
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ビニール袋にすべての材料を入れ、袋の口を締めてふりながらよく混ぜてから、しばらく置き、味をなじませる。
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コツ・ポイント
生ゆばがない場合は油揚げを軽くあぶったものをおすすめします（写真に写ってなくてすみません）。
20分程度で味がなじみます。春菊がパリッとしているうちに盛り付けてください。
塩コンブの量は目安としてください。
20分程度で味がなじみます。春菊がパリッとしているうちに盛り付けてください。
塩コンブの量は目安としてください。
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おとうふタイシ
