豚肉とサラダ菜と葱のにんにく醤油炒め
Description
余ったサラダ菜どうしよう…そんなときの食材救済レシピ。にんにく醤油でガツンと！食べ応え満点のメインおかずです。
mitsu8_k
材料
（2人分）
150g
今回は1個丸々
1/2本
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
にんにく(チューブ)
2cm
作り方
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1
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豚肉に塩コショウをし、下味をつけておく。
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2
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サラダ菜は水でよく洗い、土を落とす。食べやすい大きさに手でちぎる。
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3
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葱は洗って土をよく落としたら、斜めに切る。厚すぎず、薄すぎず、7mmぐらい。※大体で良いです。
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4
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フライパンにサラダ油をしき、熱したら豚肉を炒める。色付くまでしっかり焼き付けたら、酒を加え、更に炒める。
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5
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4のフライパンへ先に葱を加え、しんなりするまで炒める。
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6
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葱にも火が通ったら、サラダ菜を加え、サッと炒める。最初は笠がありますが
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7
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醤油とにんにくを加えて更に炒めると、サラダ菜がしんなりします。全体に醤油が絡むよう混ぜ合わせる。
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8
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盛り付けて完成！醤油を焼肉のタレにしてもおいしいです。また、サラダ菜の量によって、調味料の量も調整してください。
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コツ・ポイント
サラダ菜が少ない場合は、調味料も少なくして、味付けを調節してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のサラダ菜が萎びてきたので、サラダ以外の食べ方を考えました。
mitsu8_k
