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パクチーを粗みじん(大きさはお好みで)に刻みます。茎を入れる場合、茎は細かく刻むと良いかもしれません。
ザーサイも粗みじんに刻みます。
豆腐にザーサイとパクチーを盛り、ごま油を2周ほど回しかけます。食べる直前に少し醤油をかけて頂きます。
ザーサイはスーパーで売っている普通の瓶詰めでOKです(^^) 今回使ったのはこちら。
手作りの豆腐なんて素敵!絶賛嬉しいです!つくれぽ感謝です!