簡単サケの塩麹漬け
Description
サケのルイベ漬けから思いついた。
＊ハッシー＊
材料
サケのブロック
130ｇ
塩こうじ
大さじ1.5
わさび漬け
大さじ1
作り方
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1
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サケのブロックを約1cm角に切ります。
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2
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タッパーに入れて塩こうじ、わさび漬けを加えてチルドに1日入れて完成。
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3
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チルドに入れて1週間くらい持ちます
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コツ・ポイント
わさび漬けはなくてもいいよ。
脂っこい魚(マグロ、ブリ)にも合います。
イカは固くなるのでお勧めできません。
塩麹の作り方：https://cookpad.com/recipe/1819654
脂っこい魚(マグロ、ブリ)にも合います。
イカは固くなるのでお勧めできません。
塩麹の作り方：https://cookpad.com/recipe/1819654
このレシピの生い立ち
酒の刺身の保存用に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊ハッシー＊
