【簡単つくおき】大根の葉&オカカふりかけ

【簡単つくおき】大根の葉&オカカふりかけ

Description

2時間でつくおき8品シリーズの7品目

材料 (一人暮し5日間分くらい)

大根1本分の葉
大さじ1
◎酒
大さじ5
◎醤油・みりん・砂糖
各大さじ1
◎煮出すお茶パックタイプの出汁パックの中身
2袋
かつおぶし
大きく一つまみ分

作り方

1

長さ1cmに刻んだ大根の葉をゴマ油を熱したフライパンで炒め(3~4分)、◎を加えて水分が無くなるまで炒め煮する。

2

仕上げにかつおぶしを加えて炒めたら完成!

コツ・ポイント

ゴマ油が無くても、普通の油やオリーブオイルでも美味しいですよ♪
出汁パックは、茅乃舎さんのもの等色々ありますが、純粋に出汁原料だけで調味料が添加されていないものなら何でもOK!
手元に無い場合は、本だし小さじ1で代用してね。

このレシピの生い立ち

近所の農家直売所で買った大根の葉が立派だったので酢の物や味噌汁以外にも活用したく、その場で農家さんに、このレシピを教えて頂き帰宅後に早速作ったら、、、お、美味しい!!(>3<)
是非皆さんにも共有したく~♪
レシピID : 4840841 公開日 : 17/12/10 更新日 : 17/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/16

First tsukurepo mark
写真

葉つきの立派な大根が手に入り作成☆美味しいです☆感謝☆

ちゃっちゃん28号

レポありがとうございます♪色が綺麗です!出汁粉は鰹節粉でも♪