超簡単★柑橘（ぶしゅかん）酢めし

とっても簡単です。
すし酢がない時には、ゆずやぶしゅかんなどの柑橘果汁をすし酢の分量で入れることもありますが、水分と味を調整しながら混ぜてください。

柑橘の皮は細切りにして飾りとして使うと、皮の苦みが苦手な方には親切かもしれません＾＾

母のレシピです。
1年中、柑橘があるので酢飯を作る時には、必ず柑橘を入るのが土佐風です。
季節により香りの違う酢飯を味わえるのは、こちらならではの楽しみです。