ぶりの照り焼き
★☆PIPI☆★
作り方
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1
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ぶりに塩少々を振り、２０分くらい置いておく。
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2
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ぶりの水気をキッチンペーパーでふき取る。
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3
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しょうゆ・みりん・酒・さとうを混ぜておく。
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4
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フライパンにサラダ油少々を熱し、ぶりを両面、色よく焼く。
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5
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ぶりのよけながら、フライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。
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6
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フライパンにしょうゆ・みりん・酒・さとうを入れ、時々煮汁をかけながら煮絡める。
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7
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煮汁の泡が大きくなり、少しとろみが出たら出来上がり。
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コツ・ポイント
ぶりの臭みは塩を振って取ります。
フライパン１つでできるので、とっても簡単です。
焦げないように、注意してくださいね。
フライパン１つでできるので、とっても簡単です。
焦げないように、注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
夫実家で、お節にぶりの照り焼きが出るので、作り方は義母のを真似ています。
味付けはお好みで・・・我が家のは少しあっさりしています。
味付けはお好みで・・・我が家のは少しあっさりしています。
★☆PIPI☆★
