おせちシリーズ「栗きんとん」
りーたん修業中
作り方
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1
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(下準備)
さつまいもは厚めに皮をむき、
水につけておく。
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2
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さつまいもがつかるぐらいに水を鍋に入れて沸騰させる。
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3
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砂糖を大さじ1杯
塩を2つまみ
いれる。
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4
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さつまいもに串がぬるっと刺さるようになる。
お湯を捨てる。
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5
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市販の栗の甘露煮のタレをいれる。
これで甘さが決まるのでお好きな量どうぞ(^^)
私はたくさんいれる派です。
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6
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栗を入れて火を入れて練っていく。
思ったより相当ゆるい状態でベストです！
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コツ・ポイント
こんなにゆるくて大丈夫？というくらいタラタラめで作ってちょうどになります。
で、ないと、翌日硬くなってしまいます(>_<)
出来上がったらすぐにラップをかけてください。
で、ないと、翌日硬くなってしまいます(>_<)
出来上がったらすぐにラップをかけてください。
このレシピの生い立ち
甘〜くて美味しい栗きんとん、
お正月にいかがですか？
お正月にいかがですか？
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