大根と鶏ひき肉の煮物

大根は皮をむいて厚めに切る。米のとぎ汁で20分茹でる。ざるにあけて水洗いする。

鍋に大根、だし汁を入れて煮立てる。沸いたら砂糖、酒、みりんを入れて25分煮る。

ひき肉、醤油を入れて味がしみるまで煮る。