お節の詰め方覚書2018の画像

Description

毎年、一人づつお膳に盛り付けていましたが
今年初めてお重に詰めてみました!
自分の覚書のために・・・

材料 (重箱3段)

適量
黒豆煮
適量
車海老の旨煮
7尾
牛肉巻(人参・牛蒡)
適量
クルミ入り田作り
適量
たたきゴボウ・花人参
適量
ほうれん草の卵巻
8個
紅白カマボコ・からし蓮根
適量
伊達巻
一本
紅白なます
適量
栗の渋皮煮
5個
芋きんとん
6個

作り方

  1. 1

    写真

    クルミ入り田作り
    たたきゴボウ
    ほうれん草の卵巻
    紅白カマボコ・からし蓮根

  2. 2

    写真

    数の子・黒豆煮
    車海老の旨煮
    牛肉巻(人参ゴボウ)

  3. 3

    写真

    伊達巻・紅白なます
    栗の渋皮煮・芋きんとん

コツ・ポイント

田作り・たたきゴボウ・数の子・なます・花人参
ホウレンソウの卵巻以外は2週間ほど前から少しづつ作り冷凍しました。

このレシピの生い立ち

母の直伝やcookpadのお世話になり
カマボコと辛子レンコン以外は全て手作りです。
レシピID : 4870062 公開日 : 18/01/03 更新日 : 18/01/07

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