柚子お茶々

柚子お茶々

Description

柚子は近所の方から沢山頂けるので料理、お風呂で大活躍した残りを氷砂糖に浸けておき、香りとおいしさをしばらく楽しんでます

材料

柚子
適量
柚子の2倍の重さ

作り方

1

柚子を横半に切って種をとる
またその半分に切って種をとる

2

煮沸した容器に、柚子と氷砂糖を交互に入れる

3

次の日から氷砂糖が溶け始めるので毎日容器をひっくり返してはまぜる(早く溶ける)

4

1週間ぐらいで氷砂糖が全部溶けたら出来上がり
冬はお好みの量を入れ薄めてホットでどうぞ!

コツ・ポイント

取り除いた種はホワイトリカーに浸けて化粧水を作ること出来ます

このレシピの生い立ち

簡単に早く出来るので、お好みで氷水で割ったり、アルコールで割ったり、炭酸で割ったりして、香り高い柚子をお楽しみ下さい
レシピID : 4878885 公開日 : 18/01/09 更新日 : 18/01/09

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