寿司ブリトー
Description
おかずをぎゅーっと巻いた「寿司ブリトー」。具だくさんで片手でぱくっと食べられるのでランチにぴったりです！
クックパッド編集部
材料
（太巻きサイズ3本分）
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酢飯
2合
※米酢
50cc
※砂糖
大さじ1
※塩
少々
巻き寿司用海苔
3枚
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【唐揚げ醤油マヨ】
唐揚げ
3つ
1/2個
キャベツの千切り
ひとつかみ
野菜チップス
お好みで
★マヨネーズ
大さじ3
★醤油
小さじ1
■
【海老天にんにくマヨ】
海老の天ぷら
1尾
1本
1/2個
1/4本
キャベツの千切り
ひとつかみ
★マヨネーズ
大さじ3
★チューブにんにく
小さじ1
■
【サーモンわさびマヨ】
一冊
大さじ1
1/2個
れんこんチップス
お好みで
★マヨネーズ
大さじ3
★チューブわさび
小さじ1
作り方
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1
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固めに炊いたご飯に※を混ぜ合わせたすし酢をかけ、しゃもじで切るように混ぜ、冷ましておく。
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2
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巻きすの上にラップを敷き、海苔をのせる。
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3
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海苔の上に酢飯をのせ、薄く伸ばす。
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4
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【唐揚げ醤油マヨ】キャベツ、唐揚げ、アボカド、お好みで野菜チップスをのせ、★を混ぜ合わせた醤油マヨソースをかける。
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5
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【海老天にんにくマヨ】キャベツ、天ぷら、カニカマ、アボカド、きゅうりをのせ、★を混ぜ合わせたにんにくマヨソースをかける。
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6
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【サーモンわさびマヨ】サーモン、とびっこ、アボカド、お好みでれんこんチップスをのせ、★のわさびマヨソースをかける。
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7
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巻きすをひと巻きする。形を整えながら、最後まで巻き上げる。
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8
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形を整えて半分に切り、クッキングペーパーなどで巻く。
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コツ・ポイント
ご飯を薄く、具をたくさん入れるとブリトーっぽくなります。
ペーパーやシールでブリトーっぽくラッピングすると、手が汚れず食べやすいです。
ペーパーやシールでブリトーっぽくラッピングすると、手が汚れず食べやすいです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアやNYでここ数年人気になっている、「お寿司」と「ブリトー」がコラボした「寿司ブリトー」。クックパッド編集部が2018年に注目するメニューの１つです！
このレシピの作者
クックパッド編集部
