☆王道☆ 大根の皮のきんぴら
るか３
作り方
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1
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大根の皮を厚めに剥き、短冊にしたものをごま油と鷹の爪で炒める。
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2
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醤油・砂糖（三温糖）・みりんで味付けをし、水分を飛ばしながら炒める。
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3
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お皿に盛りつけ、白ごまを振って完成！
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コツ・ポイント
①大根の皮を厚めに剥いて、短冊にすること。炒めると細くなります。②鷹の爪でピリッと！お好みで量は加減してくださいね♪
調味料は、ご家庭で作るきんぴらと同様でよいと思います。上記の分量はあくまでも目安で（＾＾；
調味料は、ご家庭で作るきんぴらと同様でよいと思います。上記の分量はあくまでも目安で（＾＾；
このレシピの生い立ち
学生時代、一つ下の男の子が『大根の皮のきんぴらっておいしいですよねー！』という話で盛り上がったのがきっかけ。大根を大量に使うお料理でないと、なかなか出来ませんが、歯ごたえが好きな一品です☆
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るか３
