オクラと海苔のサラダ：レオン亭

塩少々をいれた熱湯でオクラをさっとゆでる。さめたら縦に細長く4等分にする。皿にのせ、醤油を上から回しかけ、ちぎった海苔をのせ、マヨネーズをかける。