新じゃがとオレンジのデザートスープ
ちゅんまっち
作り方
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1
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アイスクリームを作る。柔らかくなるまで加熱したじゃがいもを冷まして、砂糖と塩と牛乳と一緒にミキサーで撹拌する。
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2
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更に生クリームを加えてふわっとなるまで撹拌する。
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3
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ジップ付きの袋に入れ冷凍庫で固める。なるべく薄く広げると早く固まる。
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4
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アイスクリームが固まったらトッピングを作る。フライパンにバターを溶かしオレンジの果肉とグラニュー糖を入れてソテーする。
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5
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スープを作る。お鍋にヨーグルトを入れ、少しずつ混ぜながらオレンジジュースを加えていく。まだ火にかけない。
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6
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食べる直前にスープを沸騰させない程度に温めて、器にアイスクリームとスープ、オレンジの果肉を盛ってミントの葉を飾る。
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7
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出来上がり。じゃがいもアイスクリームとスープを絡ませながら召し上がって♪
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コツ・ポイント
アイスクリームは途中で一回冷凍庫から取り出して、袋の上から揉んで下さい。硬くなり過ぎた時は数分、常温においてから召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
ヒルナンデス！3食材クッキングの為に考えました。新じゃがいもの美味しさを、いつもとはちょっと違う調理法でしっかり感じられるように考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちゅんまっち
