スペイン風オリーブ油が香る目玉焼き：覚書

調理用のオリーブ油を小さいフライパンに１㎝の深さを目安に入れて熱する。

卵１個を器に割り入れてお好みの分量の塩をふりかける。

油の中に器の縁のカーブを利用してやさしく流し入れる。

黄身をちぎったパンでつぶし、そこにひたしながら食べる。