ふわふわ牡蠣の昆布焼き

牡蠣に火を通しすぎると硬くなるので中から弱火でゆっくりと火を通すと美味しく出来ました。
生食用の牡蠣が無ければ加熱用でもOKですがしっかりと火を通す。
ポン酢以外麺つゆや塩でも美味しかったです。
塩の場合塩水を大匙1振りかけると良いですよ。

牡蠣の昆布締めの改良版を作ってみました。