ほたてと明太子のチーズ焼き

じゃがいもを皿に移し、ラップをかけて３～５分位加熱し火を通す。

ほたては塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶしバター大１で両面を焼き取り出す。

そのままバター大１を足して玉ねぎとエリンギを炒め、①を加え炒め合わせる。

グラタン皿にバターを少々塗り、②を入れ、③をかける。

ほたて、明太子をトッピングし、チーズをのせオーブンで色良く焼く。