黒豆煮の米粉パウンドケーキ☆
Description
まだある冷凍していた黒豆煮を使って、米粉と米油、ヨーグルトで、ヘルシーなお食事パウンドケーキを作りました♪
材料
80g
30g
5g
1個
大さじ3
米油
大さじ1
大さじ3
黒豆煮(黒豆)
70g
黒豆煮汁
30g
作り方
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1
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中力粉、米粉、ベーキングパウダーを用意してボールにまとめて入れ、卵を入れます。
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2
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1のボールにヨーグルト、米油、オリゴ糖、黒豆煮汁を入れて、ヘラで混ぜます。そこに黒豆煮を入れて潰さないように混ぜます。
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3
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全体のムラがないように丁寧に混ぜたら、型に流し入れます。
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4
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190℃に温めておいたオーブンで、40分程焼きます。
美味しそうな焼き色がついたら完成です♪
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コツ・ポイント
混ぜる時は黒豆煮(黒豆)を最後に入れ、黒豆煮(黒豆)を潰さないように混ぜます。
オリゴ糖(砂糖)は黒豆煮の甘さに応じて調整して良いです。オリゴ糖だとほんのり優しい甘さに仕上がります。
米粉に小麦を加えると少しもっちり♪
オリゴ糖(砂糖)は黒豆煮の甘さに応じて調整して良いです。オリゴ糖だとほんのり優しい甘さに仕上がります。
米粉に小麦を加えると少しもっちり♪
このレシピの生い立ち
我が家でなかなか消費が進まない黒豆煮を、少しずつ使ってお菓子や料理にしています。米粉が好きなのと、ヨーグルトや米油は常備しているので、これらを使った簡単なケーキにしようと思いました♪
甘さ控えめが好きなので、ついそうなります(笑)
甘さ控えめが好きなので、ついそうなります(笑)
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