家計にやさしい・キャベツ外葉のかき揚げ

キャベツの外葉を縦横1センチくらいに切る。

小麦粉にビールを加えてさっくりかき混ぜる。
ビールがなければもちろん水でもOKです。

キャベツを加えてざっくり混ぜる。

かき揚げがバラバラにならないように、タネを油に入れたら菜箸で形を整えます。

表—裏—表とひっくり返しながら揚げ、表面に軽く焦げ目がついたら引き上げる。

キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せ、塩を振って召し上がれ。