アワビのバター焼き
Description
簡単に食べたいときは、バター醤油で焼く！(笑)
☆Sonomi☆
材料
■
アワビ
バター
適量
醤油
適量
作り方
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1
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身をタワシでゴシゴシ洗って汚れや砂を落とします！
バターナイフで、殻から身を剥がします。
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2
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熱したフライパンにバターをひき、アワビを焼く。
片面焼いたらひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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※ハンバーグ焼く時と同じような要領で大丈夫です。
新鮮なアワビなら、加熱時間短めでお願いします。
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4
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身を取り出し皿に乗せる。
フライパンにほんの少しお醤油を入れバター醤油ソースを作る。
アワビにソースをかければ完成。
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コツ・ポイント
殻から、身をはずすときは慎重に！
バターナイフの先で、少しずつ貝柱を外していきましょう。
殻に身が残ると勿体無いですからね(^_^;)
バターナイフの先で、少しずつ貝柱を外していきましょう。
殻に身が残ると勿体無いですからね(^_^;)
このレシピの生い立ち
ゆっくり料理する時間がなかったので、簡単に食べれる方法にしました。
バター醤油は間違いない(笑)
バター醤油は間違いない(笑)
☆Sonomi☆
