サーモンとほうれん草のポンマスパスタ

サーモンに塩、こしょうし、オリーブオイルで焼く。
焼き色ついたら、1度取り出しておく。

パスタを茹でる。フライパンを綺麗に拭き、オリーブオイでほうれん草炒め、塩少々（分量外）する。

ゆで汁と、バター加え、フライパンを回すようにゆすりバター溶かし乳化させる。
取り出したサーモンを戻す。

器に盛り、粗挽きこしょう振る。