明日のパン 1
はち君まま
作り方
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1
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ベーカリーに材料を入れて
一次発酵します。
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2
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パン生地が560グラム
有りました。
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3
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パン生地35グラム〜45グラムに
分けます。
プレーンと
安納芋とりんご、
自家製あんこです。
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コツ・ポイント
ベーカリーを利用して、一次発酵をする場合5分前から
パンの様子を見ます。
過発酵に気をつけます。
パンの様子を見ます。
過発酵に気をつけます。
このレシピの生い立ち
牛乳がなく、
生クリームで代用しましたところ、
パンの中心部分に
濃厚なバター風味があります。
生クリームで代用しましたところ、
パンの中心部分に
濃厚なバター風味があります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はち君まま
