カットキャベツde卵焼き
moj
作り方
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1
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2
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卵液にキャベツと塩を入れ混ぜ、チーズをちぎって入れる。
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3
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よく熱したフライパンに卵液を入れ、周りが固まってきたらザックリ混ぜ、また広げる。
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4
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3回程度繰り返し取り出し完成。
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コツ・ポイント
・大さじ1.5の油を敷いたフライパンをよく熱したら、一気に卵液を入れ広げる。（中火）卵液の周りが固まってきたら（30秒～1分）ヘラでざっくりまぜ、再度広げて周りが固まるまで待つ。これを３回程度繰り返し、少し柔らかめな内に取り出します。
このレシピの生い立ち
マイブームなカットキャベツ、今回は卵コラボ！チーズは溶けないタイプのプロセスチーズがおすすめ。オムレツ風に広げたら弱火でじっくり焼く方法もありますが、よく焦がす上に時間がかかるので、ざっくり混ぜる時短版。こっちのがふんわり感があります！
このレシピの作者
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moj
