混ぜるだけ酒盗の韓国チャンジャ風

とにかく簡単で、ご飯が進みます。

チャンジャとは鱈の内臓をヤンニョムで醸成させたものです。酒盗は鰹などの魚の内臓の塩辛で、和風アンチョビともいわれます。酒盗が我が家には塩が強かったので、コチュジャンに混ぜてみたら、マイルドになってとてもおいしかったです。