バナナと豆腐のパウンドケーキ
渋谷区コンテスト
作り方
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1
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バナナを潰し、卵を加え混ぜ合わせる。
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2
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①に豆腐とホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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3
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②に牛乳を加え混ぜ合わせる。
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4
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型に流し入れ180℃のオーブンで 30 分焼く。
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5
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(※「さくらえびのクリームスープスパ」と合わせて1つの献立になります。）
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6
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1 人分 エネルギー 210 ㎉ カルシウム 73 ㎎ 食塩相当量 0.5g
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コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
パスタの茹で上がりがアルデンテで、服部の先生が作るパスタを超える味でした。バナナと豆腐のパウンドケーキはしっとりとしてうまく焼けていました。
パスタの茹で上がりがアルデンテで、服部の先生が作るパスタを超える味でした。バナナと豆腐のパウンドケーキはしっとりとしてうまく焼けていました。
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「クリームスープスパはさくらえびとベーコンでだしが出るようにし、牛乳をたっぷり入れました。バナナケーキは豆腐を多めに入れて、しっとりとしたケーキにしました。」
「クリームスープスパはさくらえびとベーコンでだしが出るようにし、牛乳をたっぷり入れました。バナナケーキは豆腐を多めに入れて、しっとりとしたケーキにしました。」
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
渋谷区コンテスト
