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Description

甘めの酢飯用合わせ酢です。

材料 (二升分)

70g
砂糖
450g
520g
旨味調味料
少々

作り方

  1. 1

    全ての材料を酢に加え、泡立て器などで混ぜます。

  2. 2

    始めのうちは白っぽく濁りますが、溶けきると元の酢のように透明になり、少しとろみが付きます。
    透明になれば出来上がりです。

  3. 3

    900mlの酢の容器などであれば全量入ります。冷蔵で早めに使いきる方が良いと思います。

コツ・ポイント

混ぜ合わせる際、加熱しない方が風味が良いと思います。根気よく混ぜてください。

このレシピの生い立ち

備忘録。
レシピID : 4938522 公開日 : 18/02/14 更新日 : 18/05/28

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