ドーナツ(卵不使用)
玲夜★
作り方
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1
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ボールに絹ごし豆腐、ヨーグルト、油を入れて泡立て器で潰し混ぜる。
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2
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●の材料全てをボールに入れて混ぜる。
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3
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③に②を加えて、よく混ぜる。
少し時間がかかるが、まとまってくるので、水分は足さない。
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4
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冷蔵庫で30分冷やして生地を締める。
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5
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手に油をつけて、生地を10等分する。
配合変えたので、生地は扱いやすくなってます。粉は足さずに頑張って。
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6
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丸めて真ん中に指をブスっと突っ込みぐるぐるし、10円玉くらいの穴を開けて、ドーナツ型に成形する。
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7
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160度の油で1分半、ひっくり返して1分半揚げれば完成！
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8
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こちらはココア味。
ココア15g、砂糖15g、牛乳10ml
多めにして作りました。
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コツ・ポイント
水分がギリギリなので、混ざりにくいが水分を足さずに根気よく混ぜて！
ヨーグルトがふわふわ感を出し、絹ごし豆腐が生地を扱いやすくしてくれます。
ヨーグルトがふわふわ感を出し、絹ごし豆腐が生地を扱いやすくしてくれます。
このレシピの生い立ち
保育園のドーナツ。
なんとか卵を使わずに、美味しいドーナツが作りたくて！
なんとか卵を使わずに、美味しいドーナツが作りたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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