サクサクしっとり基本のスコーン

aは全て１つのボウルに計り入れ混ぜ合わせる。
卵と牛乳はよく混ぜておく。
バターは角切りにする。
中の具はお好みで。

aを混ぜ合わせた中にバターを入れ、粉をまぶしながら指でつぶしてポロポロ状にする。

お好みの具を入れてまんべんなく混ぜ合わせる。
今回は紅茶とホワイトチョコレートを入れました。

ボウルに生地を押し当てて折りたたむことを繰り返しながらひとまとめにする。練らないようにする。

2センチくらいの厚さに伸ばしてラップで包み、30分ほど冷蔵庫でやすませる。

包丁で切って、天板に並べたら、表面に艶出し用の牛乳(分量外)をぬり、グラニュー糖をふりかける。