シークワーサーポン酢で食べるもずく酢

シークワーサーポン酢で食べるもずく酢の画像

Description

沖縄で、食べたもずくが美味しくて、シークワーサー果汁で再現してみました。うちのもずく酢は、いつもこの味です。

材料

シークワーサー果汁
50cc
醤油
50cc
みりん
50cc
2g〜5g

作り方

  1. 1

    写真

    我が家で使っているのはこちら!
    スーパーで売ってるシークワーサー果汁使ってます。シークワーサーの実は東北では見かけません

  2. 2

    写真

    かつお節以外を混ぜる。かつお節は上からパラパラと振り入れ、自然に浸かるまで放置。

  3. 3

    写真

    あとは、もずくにかけていただきます。かつお節は取り除いたほうが、口当たりはいいです。家では一緒に食べます。

コツ・ポイント

かつお節は、ほんだしで代用してもいいかも!家ではかつお節を取りのぞかずにそのまま食べちゃいます。

このレシピの生い立ち

沖縄の料理大好きです。本場の味を元に我が家味にしてみました。
以前は、ゆずポン酢で食べてましたが、シークワーサーの方が、サッパリしてるような気がします。
レシピID : 4955361 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

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お試しいただきありがとうございます。 沖縄行きたくなったら食べてます。