しっとり鮭の焼漬

「ポリ袋」って聞くと料理に使うのは変な感じがするかもしれないけど、漬け汁も少なく時短にもなります。洗い物も減るしとっても便利！
もちろん保存容器で漬けてもOK。
　ポリ袋は、スーパーの袋詰めの台に置いてある、半透明の袋でたいていいけます。

『リノベご飯のレシピ帖　シャケの焼漬からこねつけバーガーまで』(富士見L文庫)の作中で、ヒロイン・小春が腕をふるった「リノベーション料理」のうちの一つです。ほかにもたくさん、心も体もホッと温まる料理が登場します。